3 dicas para proteger seu buffet de processos e falência

O empreendimento é um sonho de muita gente e quando você entra nesse ramo é importante que tudo seja regularizado e legalizado! Hoje, irei falar algumas dicas para os empreendedores na área de culinária sobre como proteger seu buffet, acompanhe esse artigo e fique por dentro!

PARA PROTEGER SEU BUFFET, FORMALIZE SEU NEGÓCIO

A primeira dica é: Formalize o seu negócio! É muito importante que seu Buffet tenha aval para funcionar de forma legal com todos os alvarás e certidões necessários, com o registro na Junta Comercial e com o pagamento dos impostos. Cometer erros nessa formalização pode trazer alguns problemas para o seu negócio, desde o pagamento de multas, até casos mais graves como o fechamento dele. Para proteger seu buffet é importante também que o registro de seus funcionários esteja em dia, além de questões com a ANVISA que devem ser solucionadas.

Vale lembrar que todo esse processo leva um certo tempo, então é necessário paciência e preparação. A formalização é essencial para garantir que seu buffet possa operar de acordo com as exigências da lei, evitando assim futuros problemas e processos. 

CONTROLE DE ESTOQUE

Uma outra dica importante é: Controle corretamente o seu estoque. O bom planejamento e organização é fundamental para não gastar seu dinheiro à toa, além de garantir que a matéria-prima para os seus buffets nunca esteja em falta. Controlar seu estoque faz com que você diminua o desperdício de alimentos, o ideal é que seja feita uma planilha com os produtos que estão no estoque, colocando as datas de vencimento e a quantidade de produtos que se encontra no estoque. E lembrar de sempre manter a planilha atualizada e conferir regularmente a qualidade dos produtos, você ainda pode usar essa planilha como base para fazer sua lista de compras, evitando assim a compra de alimentos já estocados. 

Não manter uma boa relação com seus clientes pode ser uma atitude negativa pra seu negócio, então minha terceira dica é: Fidelize os seus clientes. Seu buffet pode ter o melhor planejamento, um excelente controle de estoque, mas saiba que isso não é suficiente. Com a concorrência desse ramo sempre acirrada, você deve procurar criar fidelidade com seus clientes e pode fazer isso por meio de um bom atendimento. Por esse motivo, sua equipe deve sempre estar bem treinada, motivada e orientada para que os convidados tenham uma ótima experiência e fiquem interessados. 

Devo lembrar também que o processo de atendimento vai desde o contato inicial com seu cliente até o dia da realização do evento, por isso é fundamental sempre estar disponível para qualquer dúvida que seus clientes venham a ter, isso promove uma sensação de confiança e relaxamento o que faz com que sempre que precisarem, busquem pelo seu buffet.

E por fim, para ter um bom relacionamento com seus clientes, é necessário que você saiba o que eles pensam sobre seu buffet, a melhor forma de fazer isso é através de uma pesquisa de satisfação, dessa forma você entende as dores e necessidades deles, promovendo um ótimo atendimento.

Agora que você já sabe quais erros deve evitar para proteger seu buffet, que tal colocar seu conhecimento em prática?

E se você desejar receber mais dicas para seu buffet, e saber como aumentar ainda mais a qualidade dos serviços prestados pela sua empresa, continue acompanhando todas as novidades e dicas que estão no nosso blog!

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